太谷饼是山西传统名特优产品，始创于清咸丰年间，至今已有140年的历史，曾被慈禧御为宫廷食品。本品具有甜而不腻，酥而不碎，味美鲜香的特点，以其香、酥、绵、软而闻名，享有[糕点]的美称。
太谷饼为晋商文化的典型代表，用料考究，富含多种维生素及营养成份，是老少皆宜的美味食品，也是馈赠亲朋好友的如意佳品，着名的歌唱家郭兰英[夸土产]中唱到[平遥的牛肉太谷的饼]。使太谷饼享誉。
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